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蕲春美食物语之二:鑫凤祥

再现理想
2020-12-15 15:35
  都说好的食物是在民间的,是有亲和力的。在小编看来,基本荧幕上高端大菜和亲民小食的PK,最终脱颖而出的大多都是后者,起码,味觉上被认可的机会要更大。我们蕲春网四人小分队都是吃货,尤其喜欢在下班之际,商讨着去寻觅美味小吃,于是在我们肚子还没饿但嘴巴已经寂寞的时候,咱四个好吃佬们又按捺不住,纷纷驱车前往,传说中的民间美食店——鑫凤祥!

  石锅排骨:

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  今天骆老板给我们首推的是一道色香味俱全的“石锅排骨”。乍一听,这菜名挺普通的,心想着也就是一道家常菜吧。但骆老板告诉我们,这排骨首先要大火烧开,然后加上秘制酱汁和土豆等配料小火慢熬而成,光是加工就要花上半个小时呢,想吃的话还得提前预定,不然的话就得一场好等哦。而我们就是传说中,等了太久的那桌食客,囧rz!
  终于,传说中的石锅排骨上桌了,先看,辣椒的搭配色泽诱人,再闻,最大的特色就是一个“香”字!小编迫不及待先尝一口,非常好吃,特别鲜,这排骨吃得很爽,男同胞们配点儿啤酒的话,赶脚比炸鸡配啤酒来得更有味道。再来一块排骨!仔细品,骨香肉嫩,肥而不腻,各位还可以用熬制的酱汁浇饭,米饭混着肉香,更加可口下饭呢。
  PS:据说石锅排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康,特制石锅中也含有大量人体所需的微量元素,适宜于气血不足,阴虚纳差者,总之这道菜就是老少皆宜了。
  推荐指数:★★★★★

  椒盐猪手:

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  这是今天推荐的第二道大受欢迎的美食。等这道菜的间隙,骆老板介绍说这猪手先是出水,然后再用大料腌制了几个小时,接着放入油锅炸透,当猪皮金黄时就是最佳起锅时刻了。当整盘猪手端上来的时候,可是颇为壮观的,椒盐猪手色泽金黄,看上去十分诱人,咬一口,啧啧,这口感就是传说中的外焦里嫩,外面松脆,内里酥软,糯糥的非常入味,吃到后面嘴巴都会被黏住了,满满的胶原蛋白,这可是我们女同胞们的最爱哦!
  推荐指数:★★★★☆

  油焖大虾:

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  盛夏时节出来吃饭,好像很少没有油焖大虾,今天小编当然也免不了要为大家推荐这道经典美食。随着气温越来越高,虾子的长势也越来越好。油闷大虾的烹制秘诀:首先虾要买大买好,虾买得好食客们吃起来才爽;其次要好吃,料就要给足,特别是辣椒、花椒这些提味的东东,然后烧的过程中不要加水,全程用啤酒烧。
  且看这盆虾端上来,那是一个色泽枣红亮丽,味香飘逸,鲜嫩微甜,油润适口。锅中各种料头都煮的很透很入味,大家都边吃边赞这道油焖大虾味道做不错,麻、辣、香、鲜俱全,男同胞们吃得兴高采烈之际又来了瓶啤酒。而吃货们如果是妹纸如我,在吃油焖大虾时可千万绝对不能扮淑女哦,不然就没得吃,也品不到个中滋味了,哈哈。
  推荐指数:★★★★☆

  青菜米糊:

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  这道菜端上来的时候,令大家都回忆起了关于幼时的美味和童年趣事。听了骆老板介绍才知道,原来这道简单的青菜米糊其实里面也是大有学问的,这糊不可单单只是大米研磨而成,而是加入了花生、芝麻、糙米磨成碎粒,再上锅煮至糊状,最后加上虾米和青菜出锅,简单而有营养。听后感觉真的是:做吃货容易,当厨师不易,咱们一定要且食且珍惜,可不能有半点浪费呀!
  前面的排骨、猪手还有虾的铺垫,可能会让胃会觉得有点油腻,来一碗健康米糊吧,绝配!大吃货带了小吃货来的话,这道菜可是要必点哦,特别适合小孩子吃,香香的又健康!
  咱们蕲春的好吃佬比较多,所以“盛产”各种美食!相信除了“鑫凤祥”的这几道美食之外,还有很多“酒在深巷无人识”的美味正在等待着我们蕲春网四人小分队去发掘出来,让吃货们共享!(英台)
  推荐指数:★★★★☆
  鑫凤祥”地址:蕲春四路 县人武部旁

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