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在蕲州,有一种饭我们至今都还记得!想起都流口水...

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2019-10-4 09:55
每个从蕲州农村出来的人

肯定都吃过这种柴火烧出的饭菜

如下图所示

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就拿我自己来说

尽管这样的饭菜没少吃

但一直想弄明白:

为啥农村土灶大锅烧出来的饭菜就是香?

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记得儿时在农村,每次写完作业

都会帮着正在做饭的妈妈往锅肚里添柴

大夏天,一进厨房就大汗淋漓

遇上下雨了,烟出不去呛得流眼泪

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如今,随着生活条件的不断改善

不少农村人已经盖起了新楼

却也舍不得放弃土灶

所以即使是新房子里也会砌上这样一个土灶

和液化气灶台一起使用

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一般土灶是自己人吃饭时用的

来客人才用上液化气

问妈妈为什么呀?

妈妈说:土灶做出来的饭才香啊……

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长大了,离开农村,来到城市

很少再能吃到这种土灶烧出的饭菜

现在想吃土灶台做的饭

一般都选择去农家乐

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同样是做饭

为啥土灶大锅做出的饭菜香?

问了很多人,得了不少说法

有人说:

是因为农村土灶大锅上面的锅盖

不是金属的,而是秸秆的

有人说:

是因为农村土灶烧的是柴禾

而不是天然气

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总之,一百个人就有一百种答案

但不管怎样

农村土灶大锅烧出的饭菜香味

至今仍留在一些蕲州人的记忆中!

你又有多久没吃到柴火饭呢?


苟胜
2020-7-10 10:28
细时候几喜欢吃啊,现在老了,嚼的下巴lang子酸就很少吃了,还是好怀念以前,铁锅焐饭还是比电饭煲好吃

红番茄
2020-10-31 00:18
在外面根本就吃不到这种柴火灶的锅巴粥,甚是想念!

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