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炸炒米啦!

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发表于 2012-3-29 13:42:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
炸炒米喽!!!
随着一声吆喝,
小朋友牵着妈妈的手从四处汇聚,
炉火烧得通红
黑乎乎的炒米机已被架在炉上,随着小贩的手轻轻转动
只见他看了一下压力表
把那黑家伙从炉上提起,放在一条长长的步袋口边
大喝一声,胆小的远远的跑开,胆大的捂着耳朵目不转睛的盯着
只听“嘣”的一声巨响,米花香气四溢!!
不管三七二十一,就抓了一大把塞进嘴里,满嘴的香、甜、酥、脆
味道好极了!!!
老式爆米花机妈妈们在后面唠叨着:小祖宗,地上掉满啦!别那样浪费!!
小朋友们什么都听不到,
小脑袋中满是好奇:小小的一粒进去,出来会这么大!这么香!这么好吃!
小嘴巴不由自主又是“咔嚓 咔嚓”
嗯,太好吃了!!!
呵呵  儿时回忆
时光不再
美味依然
未标题-3.jpg


将玉米或大米装在爆米花机的大圆肚子里,下面用火烧,烧到一定温度,将开口阀门一扳,轰的一声响,玉米或大米全变成了香甜酥脆的米花。这是农村几年冬季最常见的场景。
四楼送上炸炒米的过程


发表于 2012-3-29 14:06:51 | 显示全部楼层
儿时的记忆...
发表于 2012-3-29 14:08:26 | 显示全部楼层
爆米机崩出的爆米花含铅量极高。由于爆米机的铁罐内涂有一层含铅的合金,当给爆米机加热时,其中的一部分铅会变成铅蒸气进入爆米花中,铅就会随着爆米花进入人体,进而损害人的神经系统和消化系统。尤其是儿童对铅的解毒功能弱,常吃爆米花极易发生慢性铅中毒,造成食欲下降、腹泻、烦躁、牙龈发紫以及生长发育缓慢等现象。因此,家长不要让儿童常食爆米花。
 楼主| 发表于 2012-3-29 14:22:45 | 显示全部楼层
(一) 装入适量的玉米(大米)
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(二) 盖好盖子
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(三)紧固盖子
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(四)放入火上
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(五)手摇爆米花机
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(六)达到一定气压(温度),下火
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(七)将爆米花机放到木墩上
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(八)用管钳套住阀杆
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(九)脚踩手搬同时上下用力
9.jpg
(十)就会出现“嘭”的一声巨响,玉米(大米)随着响声,进入网篓成为米花。
10.jpg
(十一)将爆米花机搬离木墩

11.jpg
(十二)将遗留在锅内的米花倒尽
发表于 2012-3-29 15:20:48 | 显示全部楼层
似乎还差一幅图片呢...
发表于 2012-3-29 16:32:25 | 显示全部楼层
儿时的回忆。。
发表于 2012-3-29 20:10:37 | 显示全部楼层
应该是炸糙米
发表于 2012-3-30 16:40:55 | 显示全部楼层
哈哈    好怀念!
发表于 2012-4-1 11:15:55 | 显示全部楼层
嗯·现在都没看到这些东西了··记忆中的东西总是比较好··
发表于 2012-4-4 18:37:44 | 显示全部楼层
我细时候在想,那老师傅脚一踩,不会把脚炸了吗?
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