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舌尖上的蕲州——年粑

红番茄
2013-6-6 09:46
亲们,吃过图片上的这个吧!蕲州年粑,口感韧而绵味香,可以放炭炉上烤着吃,下青菜面条煮着吃,用糖煎着吃。相比用机器挤出来的长方形年糕,我更喜欢吃蕲州乡村人家手工打制出来的圆形年粑。孩提时,家里用的是柴火灶,焐饭时,给大人打下手烧火,饭还没熟的时候,就会偷偷的把年粑放在火钳上伸进灶里烤,烤得金黄金黄的,外焦里嫩,往外喷着热气,那个香啊!


090310083103389.jpg

张文志
2013-6-6 10:37
年糕如玉颜色,青菜碧绿,馋死我了!

jackysun
2013-6-6 11:34
好吃,很怀念!

冬天的冬天
2013-6-6 16:02
好久冒吃过了,

缘来是你
2013-6-6 16:08
照片拍的挺好的,也挺怀念的

博士街博士
2013-6-6 18:39
看来红番茄也是一个充满童心的人哪!

wangchao11
2013-6-6 18:56
现在哈是做年糕滴多

   欠吃年粑

924570443
2013-6-6 20:58
是的......特别是煎糖的,然后再蘸酥糖吃,别几好吃的......

523395352
2013-6-6 22:37
想念家乡的美味

金叶子123
2013-6-7 08:28
现在市场也有卖的.今年元旦回家吃了很多,现在还想吃.
红番茄 站长描述的儿时趣事,相信蕲州的人都有同感.怎么与本人儿时的相同.

有吃的吗好吃吗
2013-6-8 14:37
年粑真是么司做法都好吃,每种!!!都好爱!!!!烤,煮,煎,蒸,炒!简直了!!!

蕲麟
2013-6-8 23:21
很怀念小时候过年,进入腊月就有附近农村的妇人挑担新种的白米换我们吃的糙米(糙米做饭有一时些),到了腊月十八家家开始到井边淘米开始做年粑,隔壁左右你帮我我帮你,每家都做很多,一直可以吃到第二年的三四月,最喜欢头笼蒸出来的年粑,散发着大米特有的香甜味,蘸上白糖真的是无比的美味!

hdly2008
2013-6-9 03:45
在我印象之中 妈妈农村老家的糍粑比较好吃  因为食材是真材实料  那个香的阿怎么做怎么好吃...

小时候比较喜欢吃火烤的  后来个人比较喜欢吃咸的  比如年后时节 去乡下亲戚拜年

他们那边下的油面放年前时腌制咸肉 再放上农村的蔬菜和糍粑....那整整一碗 都是难得的美味回忆

红番茄
2013-6-10 04:24
赞同楼上的说法!

博士街博士
2013-6-10 17:50
这种年粑淘宝上都有卖,不过好像都是武穴的商家。

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