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女性抗衰老 黑豆木耳奇效

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发表于 2012-11-24 13:22:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
  编者按:随着社会生活水平的提高,人们已经不仅仅停留在吃的问题上了,越来越多的人追求精致的生活质量,还有身体的保养上面了,不管是任何人群,大家都同样注重到了这一点。
  但是其实生活中,很多人都不懂得如何保健,等出现健康危机了,首先想到的就是进补,吃一大堆的保健品或营养品,而说起养生保健,不少人首先就会想到参茸、虫草、鸡鸭鱼肉等食物。有的人还认为越是昂贵的食材更是有益处,一说起养生就花大笔的钱来购买这些补品。但是其实,选择生活中一些实惠价格的食品,具有养生保健、防病抗衰等功效比那些昂贵的补品更明显有效。
  而这些实惠价格食品种,选择一些常见的黑色抗衰老的食物,也不失为一种好方法。
  黑豆———补气抗衰老
  


  黑豆,抗衰老的食物,被古人誉为肾之谷,黑豆味甘性平,不仅形状像肾,还有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效,特别适合肾虚患者;有"营养仓库"之称的黑枣性温味甘,有补中益气、补肾养胃补血的功能;
  黑豆含有丰富的维生素、卵磷脂、核黄素等,其中维生素B和维生素E的含量都很高,维生素E的含量高过肉的7倍。其中蛋白质含量高达36%-40%,相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆含有18种氨基酸,特别是人体必需的8种氨基酸;黑豆还含有19种油酸,其不饱和脂肪酸含量达80%,吸收率高达95%以上,除能满足人体对脂肪的需要外,还有降低血中胆固醇的作用。黑豆基本不含胆固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人体吸收利用,又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。
  因此,常食黑豆,能软化血管,滋润皮肤,延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。而中医更是认为,“黑豆乃肾之谷”,具有补肝肾、强筋骨、暖肠胃、明目活血、利水解毒等作用,同时也是润泽肌肤、乌须黑发之佳品。
  做法:一般吃黑豆都是打豆浆喝,使用可以打五谷豆浆的豆浆机,里面放些黑米、黑豆、黄豆、绿豆、红豆多种原料在一起,也可以放一些打成粉末的黑豆,做出来的豆浆香浓可口。
  黑米———补血益睡眠
  


  黑米为米中珍品,素有“贡米”、“长寿米”等美誉,含有丰富的蛋白质、氨基酸以及铁、钙、锰、锌等微量元素,有开胃益中、滑涩补精、健脾暖肝、舒筋活血等功效,具有特殊的营养价值。黑米的颜色之所以与其他米不同,主要是因为它的外部皮层中含有抗衰老的花青素类色素。米的颜色越深,表皮色素抗衰老的效果则越强。此外,这种色素中还富含黄酮类活性物质,相当于白米的5倍之多,对预防动脉硬化大有裨益。
  而现代医学证实,黑米具有滋阴补肾,健脾暖肝、补益脾胃,益气活血,养肝明目等疗效。经常食用黑米,有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层,故不宜精加工,以食用糙米或标准三等米为宜。
  长期食用黑米,不仅可以促进睡眠,还可治疗头昏、目眩、贫血、白发、眼疾和腰腿酸软等症。此外,黑米对补血、止痛、治疗内外伤等也有一定作用。产妇多吃黑米食品,身体可早日恢复,对少儿白发也有很好的功效。
  做法:建议平时可以煮黑米粥吃。先浸泡黑米,然后用高压锅烹煮。泡米用的水要与米同煮,不能丢弃,以保存其中的营养成分。一般来说,黑粳米和黑糯米用来煮粥口感最好。黑籼米煮粥时,最好配些糯米来增加黏度。
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