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蕲州农村酒席菜谱——鱼圆

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发表于 2011-11-6 09:14:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
     蕲州的传统酒席,第一个菜就是鱼圆。
鱼圆是湖北民间的传统菜品,逢年节喜庆,餐桌上都少不了鱼圆。鱼圆制作起源于楚文王时代。据说文王熊资一次食鱼时被刺卡住了喉,当即怒斩厨师,此后,文王食鱼,厨师必先斩鱼头,剥鱼皮,剔鱼刺,剁细制成鱼丸。

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发表于 2011-11-6 09:31:09 | 显示全部楼层
鱼圆:年年有余(鱼),团团圆圆
家里酒席开桌菜必选:鱼圆肉圆。
楼主,再来盘肉圆
发表于 2011-11-6 11:15:04 | 显示全部楼层
蕲州传统菜,意味团团圆圆,年年有余!
发表于 2011-11-6 17:12:51 | 显示全部楼层
在外好多年没吃到家乡的鱼丸了!
发表于 2011-12-14 15:12:58 | 显示全部楼层
发表于 2011-12-30 16:54:04 | 显示全部楼层
发表于 2012-1-13 12:33:57 | 显示全部楼层
发表于 2012-1-30 15:43:44 | 显示全部楼层
过年 必备,好吃
发表于 2012-1-31 09:06:01 | 显示全部楼层
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