离年底越来越近了,想到过年有好多好吃的，小编就心神荡漾。 说到吃，话说这一年，《李时珍养生药膳》节目给大家推荐过不少美食。 有疑似黑暗料理的猕猴桃西红柿炒虾仁，有暖心暖胃又养生的黄精土鸡汤，有用管窑柿子做的煎饼，还有极具蕲春本地特色的粉蒸豇豆…
不能一一罗列了，否则小编的口水流下来打湿了键盘可不好。 2019年最后一期《李时珍养生药膳》节目，我们不寻找美食，而是找来一位会做美食的人，她会带给我们什么样的惊喜呢？ 摄编：陈祥 向桥乡位于蕲春县东北部，鄂皖两省蕲黄宿三县交界处。这里群山环绕，碧水长流，空气清新。独特的自然环境，让这里生长了大量天然绿色的食材，而勤劳能干的向桥人充分利用这些食材制作出各式各样的菜肴。随着时间的推移，向桥土菜宴逐渐成为蕲春北部特色美食。
张水珍今年56岁，是向桥有名的做菜能手。 今天，《李时珍养生药膳》把张阿姨请到了江洲寨，在这里，她要为我们带来十六道向桥农家土菜。
以十六道菜为基础的向桥土菜宴，独具特色，不仅体现在大碗的气势，菜必须做足功夫。
今天我们重点介绍的是萝卜圆子和大碗山药。 萝卜圆子 俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不用郎中开药方。中医认为，生萝卜开胃，熟萝卜顺气，水分十足的白萝卜，哪怕直接炒着吃，也是甜津津的，最适合冬天这样干燥的天气了！
萝卜排骨汤、萝卜炖五花肉…这些做法都太普通了，蕲春人爱吃圆子，今天张大姐要给我们做一道蕲春人都爱吃的萝卜圆子。
将新鲜的白萝卜去皮，刨成长长的细丝，放入盘中备用。
锅内生火放入磨好的米粉进行翻炒，炒制颜色略呈微黄色捞出备用。
锅内热油，倒入萝卜丝进行翻炒，放入盐、炒制5分钟后加入少量水，捞出放入炒好的米粉里。
用手进行揉和直至形成米团子，再搓揉成一颗颗黄色的圆子。
上蒸笼蒸30分钟。
出笼，一股萝卜的香味弥漫开来，是让人安心的家的味道。 大碗山药 山药也是冬季老百姓餐桌上常见的菜肴，不过一般大家都会用山药煮火锅。而在向桥，当地人更喜欢用大碗直接上锅蒸山药，操作简单，味道鲜美。
将新鲜的山药切成薄片，冷水下锅，加入少量菜籽油和适量盐，柴火灶大火煮30分钟，大碗山药就出锅了。
清香的山药味，浓浓的山药汤汁，洋溢着一股暖意。
张大姐的向桥土菜宴，一共有十六道菜。 这十六道菜所有食材，都来自于向桥，是天然绿色的食品。自己种植的山药、莲藕、红薯，水库的野生鱼，吃虫和玉米长大的土鸡，山中挖来的鲜笋和野菜，每一道舌尖上的土菜，都因地道食材而变得更加美味。
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