我们的端午节在全国部分地区会有个习俗，大家会在自家门前插上艾草，寓意：辟邪，保佑健康，艾草上面的叶子就是艾叶。
全国各地都有艾叶，最好的艾是湖北蕲春的蕲艾，蕲艾的挥发油和微量元素高于其它产地的艾叶至少1倍以上。 蕲艾是艾中之王，是“蕲春四宝”之首。蕲春不仅是正宗蕲艾的产地，也是伟大医药家李时珍的故乡。 蕲艾比普通艾叶片宽大、叶厚、香味浓、有效药物含量更高。 蕲艾的精油出油率：蕲艾1.06%，蕲艾油有明显的镇咳、平喘、袪痰、消炎作用。 艾绒是制作艾柱，艾条等艾灸产品的原材料，所以艾绒质量的好坏，也就直接决定了艾灸产品的质量高低。 而艾绒的好坏，对艾叶选择也有着一定的要求，艾叶至少要放置三年才会加工提纯出艾绒，所以有了“三年陈艾，治七年之病”的说法。 根据艾叶的放置时间不同一般分为：新艾也叫当年艾 一年陈艾 二年陈艾 三年陈艾 五年陈艾 陈艾与新艾有什么不同呢： 用陈艾做艾灸的时候，火力温和，渗透力强，可以有效地渗透至穴位深处，陈放的时间长，艾味比较淡。 用新艾做艾灸的时候，气味辛烈，火力燥，火力旺，艾火的热力是不能有效地渗透到穴位。 陈艾放置的时间也不是越长就越好的，如果艾叶陈放超过六年，七年以上，艾油挥发完了，艾叶所具有的药效也没有了。 这时候的艾叶，如同是树叶一样，最好的陈艾是放置三年到五年的。 艾叶，经过提纯加工，筛选杂质，可以制作出艾绒，观察叶子的背面，就会发现有一层细小的毛绒绒的东西，那就是艾绒。
在提取的时候，要先把艾叶粉碎，筛捡，过滤掉杂质，最终得到的就是艾绒了。 艾叶经过筛选的次数越多，杂质就越少，如果杂质多会刺激经络和皮肤，而且杂质大的艾绒燃烧时艾烟颜色很黑，特别呛人。 当年的艾也称为新艾，颜色青绿，味道浓烈。 用当年艾提取的艾绒是青绿色，味道浓烈，含有青黑色叶柄纤维颗粒。 所以，当你买了优质的陈艾绒，收到货打开看看艾绒的颜色，颜色青绿或青黑，这肯定是当年艾，绝不是优质陈艾绒。
艾绒的质量好坏除了采用新艾或者陈艾的区别，还有一个更重要的，就是艾绒的比例。 艾绒纯度越高质量越好，反之愈差。艾绒纯度是用多少公斤艾叶制作成1公斤的艾绒，这个比例系数来表示的。 传统的制作艾绒工艺，会在端午前后采摘艾草，然后陈放3年以上后，使用木制的木锤，把艾草放在石头臼jiù中反复的硾打，这样艾叶上的梗子就会脱离，而艾绒则成团状，用筛子去除杂质，剩余的就是艾绒。 经过硾打与过筛的次数越多，留下的艾绒就越纯净，所以现在艾绒有了“纯度”来评价艾绒质量好坏。 随着技术的进步，现在所采用的方法是使用艾绒专业的提取机，自动提纯，筛选杂质。 艾艾贴的艾绒比例是30:1，30:1是指用30公斤艾叶提取1公斤艾绒，这个比例是艾绒细腻程度的指标，也是艾绒品质高低的一个重要系数。 比例越高，艾绒就越细腻，燃烧时烟越轻和，穿透力越好，不伤经络，且燃烧时艾灰不会掉落，不会有被掉落的艾灰烫伤的危险。 而比例越低的艾绒里含有的杂质，茎秆颗粒越多，燃烧时烟越大，火力越燥烈，穿透力也越差，燃烧时会产生爆燃，火星和艾灰会四处掉落，容易烫伤人。 所以，人们都追求高比例的艾条。很多商家正是抓住消费者这种心理，夸大比例，比例虚标的越来越高。 就我国目前的提绒技术而言，最高比例系数就是35：1。 艾艾贴的艾绒比例是30:1，这已经是艾绒中的极品了。 那么我们怎么区别艾绒的好坏呢? 第一，是闻气味，优质陈艾制做的艾绒气味并不强烈，新艾制做的艾绒气味很浓，比较刺鼻子。 第二，是看色泽，陈艾制做的艾绒颜色发黄，类似干燥的黄土，而新艾制做的艾绒则黄中夹杂浅绿，尤其是当年的艾叶做的艾绒，夹杂的绿色就会更多一些，或者艾绒的颜色发黑。 第三，艾绒的燃烧情况也是鉴别质量好坏的重要方面。 好艾绒因为无杂质燃烧速度比较快烧，在燃烧过程中艾灰不会飘落，烧完后的艾灰形状固定，将艾灰捏碎，手感细腻，无颗粒，艾灰的颜色是灰白色。 第四，质量差的艾绒燃烧时烟很大，发黑，并且有响声，这是因为艾绒中的杂质燃烧时发生爆裂发出的声音，烧完后灰的形状会不规则，中间的灰颜色也不白，偏黑。 艾灸时主要依靠的是艾绒，艾绒是由艾草艾叶提取出来的，而艾绒又是制作艾柱，艾条等艾灸产品的原材料。因此，艾绒的好坏，直接决定了艾灸产品质量的高底。 总之，艾灸时，应选用陈年艾以及纯度高的艾绒制作出来的艾灸产品。 |
大同水库渠系是蕲春水利建设史上最伟大、最艰巨的水利工程，建设
随着社会的快速发展，人们的经济水平不断提高，生活越来越好
（本文转自古今蕲谈公众号。热爱蕲春历史，关注古今蕲谈。）牛皮
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黄侃湖北省蕲春县人，字季刚、晚年自号量守居士，辛亥革命先驱、
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