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【年味】蕲春人“办年”有哪些年货?

发布时间: 2023-1-7 11:33| 发布者: 蕲州在线| 查看: 249| 评论: 0


再过半个月,我们就将走进农历兔年

俗话说:“大人望插田,孩子望过年”,在儿时的记忆中,最期待的不仅仅是大年那几天的热闹,而是从备年货就已经开始了!

腌制腊鱼腊肉腊鸭腊肠、买烟花爆竹、写对联、打糍粑、刮鱼圆、炸肉圆……就在这忙忙碌碌的烟火气中,年味一天一天浓了起来!

无论是油香四溢的肉圆子,还是一幅幅寓意美好的春联,置办年货仿佛已经成为一种仪式,让人在喜悦中期待农历新年的到来,传递出烟火气息和脉脉温情。

接下来,让我们一起找寻温暖了我们年岁、拉满年味氛围的蕲春年货吧!


01

红霞露凝霜,腊肉味正香,

春节临近,又到了腊鱼腊肉腊鸭腊肠飘香的季节,

院子里、阳台上,

一块块已经腌制好的腊鱼腊肉腊鸭腊肠满满当当的挂在竹竿上~

阳光下泛着油光,微风中轻轻摆动,

仿佛在和远方的亲人招手示意,

年来了,该回家了!


02

家里长辈常说:过年一定要吃圆子,吃了圆子,全家团团圆圆

对于蕲春人来说,鱼圆子不仅仅是一种食物,

人们还赋予了它祈福的特殊内涵——

年年有余(鱼)、圆圆满满

所以过年刮鱼圆子是头等大事

是年味里必不可少的一道菜。


03

食物总是寄托着人们对生活的美好愿景。

蕲春人对家对团聚的期待也装在一个个

装满小时候盼年的小小的肉圆子里——

小时候总蹲守在锅前,

等着刚炸出的肉圆子,等不及沥干油就囫囵吞下,

烫得斯斯哈气,手又忍不住继续再拿一个。

从小到大,似乎都吃不腻那一颗颗金黄色的炸肉圆子,

闻不够那沸腾热锅里飘出的油香味;

看似普通平凡,却有着神奇的魔力,

让我们回到童年时光,

收获“小孩盼过年”的童真与欢乐。

04

年来了,置年货买春联那是老百姓的第一要务。

春联、福字、窗花、灯笼、中国结的摊点,

一家挨着一家,

一片片的中国红把蕲春的街道映衬得分外火红,

到处都洋溢着浓浓的年味~

每一幅春联、每一张福字、每一个灯笼

无不寄托着人们对新年的祈盼和美好的憧憬!

05

爆竹声声辞旧岁,漫天烟花贺新春

“爆竹声声辞旧岁,漫天烟花贺新春”

在蕲春,年夜饭的第一道菜就是“爆竹声声”

——

除夕年夜饭开始之前,每家每户都会燃放长长的爆竹

在热闹的爆竹声,伴随着一家人团圆的欢声笑语...

“中国年”年夜饭便开始了!

所以置年货中挑选烟花爆竹

是大人小孩都十分欢喜的环节。

爆竹声响起的那一刻,辞旧迎新,正式拉开了帷幕

爆竹声中承载了过年的仪式感和人们对新的一年的美好期盼!

06

过年打糍粑是蕲春的年俗。

家人齐聚一堂或者邀上三五乡亲,

一起拿起杵棍,将煮熟的糯米放在地窝或者大桶里,

你一棍、我一棍地捣鼓糯米,

一边捣鼓一边吆喝一边说笑...

虽然糍粑和如今各式各样的美食相比并不出彩,

但那和年俗混合一起的浓浓乡情,

却成为了我们记忆里,

值得回味的珍馐!

07

花生、瓜子、苕果儿(红薯干、红薯片)

孩子盼过年,不仅是因为过年好玩,

还因为过年“好吃”!

小时候过年,无论是在自己家还是去别人家拜年

花生瓜子苕果儿(红薯干、红薯片)

总是可以“管够”

那是最幸福的时候

随着时代的变迁,

过年“管够”的零食不局限于花生瓜子苕果儿了

各种各样的饼干巧克力坚果应有尽有

但填满心里年味的零食主角总还是花生瓜子苕果儿!

置年货就像是家人间情谊的载体,

每置办一次年货,就感觉年味变得更加浓烈,

团聚的心愿更加热切,

蕲春人通过置办年货表达对家人的牵挂,

对新年的美好期望!

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