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林彪的饮食习惯:蔬菜,馒头,肉饼!

发布时间: 2022-9-15 16:31| 发布者: 蕲州在线| 查看: 100| 评论: 0

(本文转自古今蕲谈公众号。热爱蕲春历史,关注古今蕲谈。)
“首长这样的大人物,不应该是四五个菜吗?你这是给首长吃的?”“对呀,首长每顿就吃这些,时间长了你就知道了。”作为开国元帅林彪,一直有个独特的饮食习惯,每日三餐始终就这三样,而且年年如此。林彪的“老三样”是什么呢?他为何会有这样的习惯呢?
无妄之灾林彪也是人,最开始的时候和平常人是一样的吃喝,水果和肉类都正常吃,只不过饭量不是很大,但也在正常的范围内。不过林彪的饮食习惯从平型关大捷之后就全都变了。当时取得胜利后,后勤将缴获得来的各种物资分发下去,因为林彪是团级以上的指挥员,所以就被分到了一件日本军大衣和一匹大马,正是这两样东西,让林彪遭遇了无妄之灾。
当时林彪带领着115师路过哨卡,因为骑着马匹,穿着日本军大衣,所以在远处的晋绥军把林彪当成了鬼子军官,一枪就命中了林彪,子弹更是从后背进去,左胸口出来,穿了个通透。子弹还是伤到了林彪的脊椎和神经,加上当时的医疗水平有限,经过医护人员全力抢救,终于把林彪从鬼门关拉了回来,暂时没有生命危险。党中央紧急将林彪送到苏联治疗,但最后还是没能完全治愈。就这样林彪落下了神经方面的顽疾。林彪自幼就体弱多病,在黄埔军校时就被同学校友们戏称为“林妹妹”。从林彪的司机兼内勤人员的楚成瑞晚年写的回忆录中,我们能够了解到。抗日战争中的平型关大捷前夕,林彪就患有严重的神经衰弱,导致他整宿的睡不着觉,以至于后来不得不戴上“振脑器”。没想到平型关大捷后,又因为被阎锡山的友军误伤,留下了终身的后遗症。这就导致林彪的病情是越来越严重了,不能吃寒凉、油腻的东西,一吃就会腹泻不止,而且变得怕光、怕水、神经衰弱更加严重。自此林彪的主食就变成了白菜汤和窝窝馒头,平时吃一两次还行,但长时间不吃肉类,人体的营养就会跟不上。这时林彪的厨子给林彪出了个主意,让他多吃黄豆。听人劝吃饱饭,抱着试试看的态度,林彪吃了点黄豆,没想到果然有效果,不仅没有腹泻,身体气色也有所好转。就这样,林彪的衣兜里开始经常装着炒黄豆,所以后来人们就总是能够看到林彪手里握着一把炒过的黄豆在作战图前运筹帷幄,指挥战事。
慢慢的林彪感觉身体没有那么虚弱了,才开始加些肉类,但也仅仅是二两左右不加油盐的肉饼。因为身体条件的限制,所以林彪每顿饭就只能吃水煮白菜,馒头和肉饼。用保温桶或者军用饭盒装一钱油一钱盐的白水煮白菜,把三两左右的馒头、二两左右不加油盐的肉饼掰碎扔进去,偶尔能加上一点豆制品,就这么搅拌搅拌吃下去,也可以说是喝下去。当然,与其说是喝,不如说是强行往肚子里灌,他的食物几乎没有调味料,绝对不可能好吃,但是林彪却吃得津津有味,而且林彪还喜欢吃热食,每次都趁着饭还热气腾腾的,就用筷子呼噜呼噜的往嘴里拨。“蔬菜,馒头,肉饼”老三样在抗日战争、解放战争中立下赫赫战功的林彪,建国后任中南军政委员会主席、中南军区司令员、第四野战军司令员等职务,每个月也能够领到四百多元的薪金。按理说不用再战斗的林彪,领着薪金,生活的质量也应该是十分优越的了。
但林彪的生活同老一辈革命家们一样,生活依然十分简朴。衣服缝缝补补,被子洗了又洗,皮带也应为长久使用磨得发亮... ...一日三餐还是水煮白菜,馒头加肉饼。也就是条件好了些后,白菜会换成其他蔬菜,白面馒头和鱼肉什么的。但和之前的习惯一样还是一钱油一钱盐,不加作料。根据曾经担任林彪内勤的李根清回忆,他第一次给林彪送饭时,并不知道林彪的食谱,以为这么大的人物吃饭,怎么也得四菜、五菜加一汤吧!可当厨师长卜金华交给他林彪的饭菜时,却完全不是他想的那个样。李根清看着装着白水煮卷心菜的保温桶、一个馒头、一个清蒸牛肉饼,还有一双用热毛巾包着的筷子,不敢相信的问道:“就这些?没啦?”“对呀,首长每顿就吃这些,去吧去吧,时间长了你就知道了。”厨师长卜金华没有骗人,林彪每顿饭就吃这些,总体是老三样,偶尔会把白水换成几乎看不见米粒的小米粥。还有一次,在苏州疗养院,一位吴姓的厨师负责照顾林彪的饮食。起初,面对林彪的饭菜要求,吴师傅还认为是疗养忌口所需,可是时间久了,吴师傅就找到林彪的勤务兵帮忙。说自己可是国家级的厨师,什么菜都会做,帮忙向林彪求求情,让林彪换换其他口味吃,自己成天做这几样菜,做的看见都想吐了。
勤务兵将吴师傅的好意传达给林彪,并且劝了劝林彪。
林彪听后露出许久不见的笑容说道:“你帮我谢谢他,他的菜做得不错。菜就不用改了,每餐能有一份蔬菜,有一个馒头,二两肉饼,一钱油一钱盐,不用加作料,这就够了。”林彪在家里也是如此单一的用餐,家里的时令果蔬也基本不品尝,当有人给他送去干果生鲜的时候,林彪道谢后,有些留着让自家人吃,有些则又转送给了别人。许世友喜欢打猎,所以常常会将猎物送给林彪,林彪也是感谢之后就给亲戚孩子们吃了,自己是一点也不吃。
顽疾相伴
林彪的病症随着年龄增加丝毫不见好转,头痛失眠越来越严重,之前打仗的时候还能够转移精神力,所以林彪的身体再难受,只要一打仗,他的精神就会高度亢奋,足以达到忘却病痛。当初朝鲜战争爆发,就有声音说林彪是不赞成出兵,并且以装病为由,逃避出征。其实林彪是因为之前病痛折磨还坚持指挥打仗,疯狂的内耗加剧了身体的损害,导致后来病情加重。作为林彪专车司机的楚成瑞是最有发言权的。他晚年回忆说在抗美援朝时,林彪正处于他人生中健康情况最坏的时期。
林彪经常头痛,但还有许多要事需要处理,所以大脑又必须保持清醒,常常痛得浑身发抖,脑袋直晃,为了缓解头痛就用一块毛巾盖在头上,用手使劲揉。身边的警卫员想帮他揉,林彪还不愿意,担心别人不知道力度的大小。林彪在头痛这方面的症状和我国另一位战神粟裕很相似,严重的时候都不能转头,必须用手使劲揉才能缓解一下。林彪的头痛属神经方面的,医生也没有很好的方法,林彪就自己给自己医治,通过翻查医术给自己开药方。结果可想而知,有一次林彪吃错了药,天寒地冻的,赤脚就跑到雪地里,几个警卫员都拉不回来。
所以解放海南岛的前夕,林彪终于扛不住了,不得不返回北京。而到抗美援朝的时候,林彪的身体状况也已经到了崩溃的边缘,即使去见毛主席,也得让警卫员背着他。这样的健康情况,是根本不可能挂帅出征的。有人可能要说了,林彪很大部分的情况是因为长久食物单一跟不上营养导致的。其实不是林彪喜欢吃那老三样。而是他的身体状况只允许吃那三样。在1949年的时候,林彪率部在衡宝战役中打败了老对手白崇禧,不仅报了在湘江、青树坪等地的仇,还把白崇禧逼退到海南岛死守。
打了胜仗,林彪也是十分高兴,心情一好就破例和属下到东湖转了一圈,路上看到有老乡在卖水果,老乡们是盛情相劝,各种水果都要送给林彪。林彪也架不住乡亲们的热情,就吃了一个梨。可就这一个梨,让林彪硬是腹泻了大半宿,第二天浑身瘫软地躺在担架上跟着队伍行军。自此以后林彪就对自己的吃食特别注意。白菜必须用白水煮熟,不用油,一个馒头掰四瓣,放在开水里泡成水馕子。医生嘱咐要吃些营养的,林彪就吃鸭蛋,可是他不吃蛋黄,只吃蛋清,牛肉剁碎做成丸子,也是煮了吃,不放任何油和调料。
身心皆病新中国成立后,林彪需要服用大量强效安眠药才能勉强入睡,有时候甚至需要打催眠针才能入睡。1953年林彪病情加重就彻底隐居了起来,经常卧床不起。当时人们都传言林彪“怕光、怕风、怕水、怕声、怕热、怕冷……”等等据楚成瑞回忆,当时的林彪确实是这个样子的。
在背光的室内还要挂三层帘子。正常人走进去必须打着手电筒,可是林彪就连手电筒也觉得刺眼,只能在手电筒上面蒙着布才能进去。人走路快一点都不行,楚成瑞进去的时候,走路一快,林彪就说:“你快出去,你有风!”对于怕水更是严重,不仅不洗脸、不洗手、不洗澡,甚至到最后吃饭连汤水都不喝。说到这可能大家都会觉得,林彪有些心理方面的疾病。跟在林彪身边的梁成瑞也是这样觉得的,他觉得林彪的状态其实很大程度上都是心病造成的。楚成瑞发现,林彪格外看重自己的体温,如果是36度,他就放心,可一旦高了,他就很害怕,之后果然就犯病了。因为林彪身体差,再加上常年精神紧张和单一的食物,体温当然是会偏高。但每次林彪就会如临大敌一般,病情就会更严重了。对此楚成瑞就想了个办法,准备了两个体温计,一个好的一个坏的,那个坏的永远都是36度多一点,每次就给林彪看这个坏的,给医生看那个好的,这样林彪就放心了,病情也稳定了一些。针对林彪睡不着的情况,楚成瑞想到在战争时期,林彪坐在汽车里,在坑洼不平的路上颠簸,反倒睡得很香,所以就找来几个小伙子掂着他的胳膊和腿,不停地抖,这样林彪没精力去想自己的病,就会感觉好一点。但是这也不是长久之计,林彪越来越喜欢让人抖他,把警卫班的小伙子们都累得不轻。
于是,大家调来了一辆卡车,盖上密闭的帐篷,在里面放上床,让林彪躺在床上,楚成瑞就开着卡车在野外的路上跑,在剧烈的颠簸中,林彪反而觉得很舒服,睡眠更多了,吃东西也更多了,身体也渐渐好了起来。但随着年龄的增加,失眠怕光等病症也跟着加深,而且之前的办法都是治标不治本的。一旦林彪睡眠不好,就会像生了大病一样,浑身各项指标都紊乱,整个人的状态看起来也都很吓人的样子。原本林彪就话不多,性格不苟言笑,患病之后,给人感觉更加地“冷”“硬”,连家里的摆设都是一样:卧室里只有一张四四方方的棕床、一个床头柜、一把椅子、一个屏风,其他什么就都没有了。在林彪家多年的老保姆王淑媛和林家人关系很好,林彪的女儿林立衡还管王淑媛叫“干妈”,林彪的起居有很长一段时间都是她照料。
结语林彪元帅虽然看着风光无限,可谁又知道他们那一辈为了新中国而冒着枪林弹雨的付出,又有谁能够体会到老一辈所承受的伤痛带来的困扰,这一切我们无法感同身受。虽然林彪最后出现了些错误,但笔者认为后人应站在客观的角度上一分为二,实事求是评价。本文作者阿健文史,原载今日头条。

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