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蕲州莲藕

发布时间: 2010-1-3 20:22| 发布者: 蕲州在线| 查看: 29| 评论: 0

  蕲春自古以盛产莲藕而著称。明清以来,县内莲藕以蕲州城北的莲花池藕最负盛名。当时,明工部主事陈溱描写蕲州竹根山下莲花池藕赞诗曰:城北荷池今几年?花开十丈藕如船。艳容未必六郎似,清馥还夸十里传。红脸对人娇欲语,翠盘翻露碎还圆。赏吟绝胜西湖景,不用吴姬唱采莲。

  莲花池九孔莲藕(其它处藕一般为七孔)闻名遐迩。该藕枝长包大,洁白如玉,香甜脆嫩,望而生津,且以出粉率高著称,蕲春传统特产之一蕲州藕粉,即以莲花池莲藕制作,用太清池水漂制而成。今蕲州仍沿用传统制粉工艺生产藕粉,以蕲州鲜藕加工成的醋藕,大量出口日本,在国内外市场享有盛名。

  近年,蕲州莲藕发展较快,常年种植面积在8000亩左右,鲜藕大都销往武汉、九江、黄石等地,还远销北京、内蒙古。

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