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一曲红楼梦 谁是梦里人(14)

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发表于 2015-1-14 17:22:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
(本文原载于2010《红楼研究》增刊)
从《红楼梦》书中的风物看蕲州风物在书中的诸多表现
    《红楼梦》一书所表现的蕲州风物主要有三:一是芙蓉簟(蕲簟),二是竹夫人,三是法制紫姜。
    首先来讲讲芙蓉簟。所谓芙蓉簟,就是运用蕲竹编制的簟子,工匠往往在簟子上编织芙蓉图案,简称蕲簟。据嘉靖《蕲州志•竹类•蕲竹》载:“蕲竹,一名笛竹,以色润者为簟,节疏者为笛,带须者为杖。”如第二十八回,袭人“说着命小丫头子来,将昨日所赐之物取了出来……芙蓉簟一领。”蕲簟,历代为蕲州(蕲春)四宝之一,它和竹夫人一样,均为蕲州方物,历代作为贡品或馈赠礼品。请看顾景星《咏簟寄周元亮亮工》,诗句:“蕲州笛竹簟,自古传瑰奇。天光荡云气,湘色含风漪。”(卷八)一领竹簟子何以能作为贡品和馈送亲友的礼品呢?其原因是此簟有别于寻常之物,它折叠似布,凉爽透肌,在编制时自有一套独特的工艺,它竹做的怎么也达不到蕲簟的凉爽效果。这从《明英烈》书中记载有人赠送蕲簟给朱元璋可以得到证实。
    其次说说竹夫人。如第二十二回的《春灯谜》,薛宝钗以“竹夫人”为谜底的灯谜:“有眼无珠腹内空,荷花出水喜相逢。梧桐叶落分离别,恩爱夫妻不到冬。”竹夫人为古代蕲竹制作的一种消暑用具。它是用竹篾编织成的有很多网眼的圆筒状笼子,笼子长三尺许,中空,做工精良,小巧玲珑,夏日置于床上,可以将其抱着入睡,也可以憩足或作为枕头,或者夹于膝间,给人以清凉。唐时名竹夹膝,又称竹几、竹奴、竹姬,故古代蕲地的富贵人家将其作为嫁妆,至今在蕲春少数家庭里还能找到竹夫人的踪影。可见,古时蕲州人聪明至极,尤其是夏日里夫妻一方外出不在身边,抑或是鳏夫寡女、宫廷怨妇,抱着竹夫人睡觉,无异于抱着梦中情人进入梦乡。
    为什么说竹夫人也是蕲地方物呢?讲一个故事,可以证实绝非是虚言。据南宋罗大经《鹤林玉露》载,相传南宋宁宗嘉定七年(1214),抚州崇仁县(今属江西)人李刘中了进士,欲应试博学宏词科,常规是要事前拜访名公巨卿的,这样他便去拜访当时的翰林学士真德秀。真德秀留之于书房,宾主一面品茗,一面聊天。其间,真德秀指着床上的竹夫人为题说:“蕲春县君祝(竹)氏,可封卫国夫人。”要李刘写一篇词科制文(即四六文)。李刘才气横溢,倾刻功夫便写成了《蕲春县君祝氏封卫国夫人制》一篇,末云:“吁戏!保抱携持,朕不忘两夜之寝。辗转反侧,尔尚形四方之风。”真德秀击节称赏。其中“保抱携持”、“辗转反侧”八字分别出自于《书•召诰》和《诗•关雎》,皆言妇人事,而“形四方之风”,又见竹夫人玲珑之意。其中颂德云:“常居大厦之间,多为凉德之助。剖心析肝,陈数条之风刺;自顶至踵,无一节之瑕疵。”由此可见,竹夫人出自蕲州(蕲春)。古时,有不少地方用青竹加以仿制,名青奴,然而同蕲簟一样,就是没有蕲竹所制的凉爽。
    在江北蕲地被称为竹夫人,然而在江南的江、浙等地,则被称为“竹夫郎”,而不称“竹夫人”。江浙等地在竹夫人的基础上加以改进,比竹夫人略长而大,俨然一个大小子,且极富创意,内置两个用竹篾编成的小圆球。圆球作何用?不少人认为圆球在滚动中可起到清除灰尘,保持清洁。论者以为,非也。此物本身是网状、空的,何来灰尘?两球当是一种性崇拜,古时祈愿多生贵子,多子多福,一个女人在婆家不生子那将被视作一种耻辱!所以,江浙一带的人便想出一个妙策来,在内面置入两个小圆球以象征男性,作为传宗接代的神圣之物。如此一来,最具阳气,甚至将此物作为一种传统婚俗历代传承下来。请看过去越剧戏文中有这样一段唱词,不妨引用以示区别于竹夫人,唱词云:“只见那,二八佳人床上卧,宽衣解带懒梳妆,右手摇动轻罗扇,左手抱着竹夫郎。”可见江浙人称竹夫人为“竹夫郎”不是没有道理的。这样可以区分江北与江南对于此二物的不同称谓,内空的便是竹夫人,装有两个小圆球的便是竹夫郎。
    历代诗人对蕲簟、竹夫人的题咏极多。如韩愈、白居易、苏东坡、王安石、陆游等,无不有所题咏。如元代赵显宏《小令•竹夫人》,词云:“纱窗只自眠,蕲簟和谁共?客窗人静悄,檐外马丁东。好梦难同,夜永愁偏冗。披衣策短笻,明月下,醉眼闲蒙,画堂中吟肩瘦耸。”(《全元散曲》)然而,到乾隆时期,除蕲州本地或在蕲地为官的诗人有过吟咏外,鲜有诗人题咏。要是乾隆时期及其以后的人,应该说知道竹夫人的人少之又少。因为,蕲竹在崇祯末年被左良玉的部下砍伐殆尽,以致蕲簟、竹夫人工艺几近失传。如顾景星的《蕲竹》:“蕲竹能吹彩凤鸣,弥筠纤簟胜桃笙。只因兵火摧残尽,寻遍空山无一茎。”说不定曹雪芹连竹夫人为何物也未曾见过,自然他也写不出此竹夫人来。
    关于第二十二回中的谜语诗《竹夫人》,不少研究者根据早期的版本,未见其有此谜语诗,后来见到了,认为是后人所增。论者以为应该是原本《石头记》中就有的,可能是抄写者的疏忽而遗漏,后来照原本予以补上。原因何在?因为纵观全书,诸多谜语、民俗、方言、风物,均与蕲州有关,当然竹夫人也不例外。
    再来谈谈书中提到的“法制紫姜”。所谓“法制紫姜”,即蕲州特产的一种油姜。自古及今,蕲州为江北地区最大的生姜种植基地,油姜为蕲州历代的一大特产,即选用上好的嫩姜,因嫩姜上多带有紫色,故蕲州人谓之紫姜,一般采用紫姜加上香油、食盐等祖传配方精制而成。明清之际的“法制紫姜”,为当时旅蕲的南京商人王元丰商号所产,今据王元丰商号后人说,当年他们的老祖宗制作油姜有一套独特的配方和制作方法,从选姜、配料到封缸等都有严格地规定,象蕲簟、竹夫人一样,历来作为馈送亲友之佳品。如第五十二回,麝月又捧过一小碟法制紫姜来,宝玉噙了一块。此处的“法制紫姜”,指的就是蕲州油姜。法制者,如法炮制也,而非法兰西制造的姜。
    蕲州人自古以来,有喜食生姜的习惯,菜中无不有姜,办喜事请客的酒席上,每碟菜上均要撒上一些生姜末,尤其是食带腥味的菜肴更是如此,这可能与这里的医药文化有莫大的关系。在蕲州人的眼中,生姜是味了不起的药,吃鱼虾吃龟鳖要用它,吃野生吃家养动物要用它,尤其是食螃蟹、鳝鱼之类凉性介属和合腮鱼目科的动物,更要用它,因螃蟹、鳝鱼性凉,生姜性燥,须要生姜来平和,才不至于中毒,就像草药中的甘草一样,具有平和去毒之功,且又能去掉腥味。如书中薛宝钗的《螃蟹咏》中的诗句“性防积冷定须姜”,这实际上是蕲州人食螃蟹的一种饮食文化习惯。相传旧时蕲州的文人一面看书或写作,一面吃油姜,这样会灵感大发。当年旅蕲南京商人,看到蕲地人人喜食生姜,便开始制造油姜,这便是书中所谓“法制紫姜”之由来。(待续)
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