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你们喜欢吃煲仔饭

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发表于 2013-3-1 22:29:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
煲仔饭是广东的特色小吃,广州的街头小巷里,随处都有卖煲仔饭的小铺,香味也会在小巷中飘香。煲仔饭做法既简单又便捷,虽然分量不大,但吃起来既能有肉料,米饭中还带了肉香,那种由煲仔带出的特有饭味,令人食欲大增。广式煲仔饭的风味多达20余种,如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等等。用餐人数:1-2人
食材
主料200g大米 配料适量油 适量盐 50g腊肉 1根腊肠 1个鸡蛋
制作步骤
1  油菜一把,腊肉腊肠适量,鸡蛋一个,香菜葱花适量2  腊肉和腊肠系干净切片3  煮饭4  盖上盖,火不要太大,煮滚,5  饭冒泡的时候加入腊肉和腊肠6  饭差不多熟磕一个鸡蛋7  准备煲仔饭的调料,碗里倒入生抽,再烧热油,倒在生抽里即可8  另外煮好的菜心一起放到煲仔饭上,再淋上生抽,撒上香菜葱花即可9  腊味煲仔饭展开全部小贴士
小贴士
煮煲仔饭不要大火
腊肠腊肉等饭滚再放上去
发表于 2013-3-2 20:09:36 | 显示全部楼层
一看就晓得在广东待过,怎么不介绍几个煲汤 的方子,呵。。。光吃煲仔饭太干了!
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